咸鸭蛋黄焗南瓜

作者：邮星咸鸭蛋   来源：http://www.yoodan.cn   时间：2014-01-20 11:50:11

 　　原料：南瓜,咸鸭蛋

　　做法：

　　1、先把南瓜去皮。

　　2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

　　3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。

　　4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长。

　　5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，加少许水，千万不可多放，蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成。